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Edelbrände

Elsbeere / Sorbus torminalis

„Ådlatzbeer“ Der Schnaps der Schnäpse. Der Volksmund sagt, ein Elsbeerbaum trägt nur alle sieben Jahre. Es ist schon etwas Wahres dran, denn seit 1997 konnte ich erst ein einziges Mal Elsbeeren ernten. Die Seltenheit und die geringe Ausbeute tragen dazu bei, dass dieser Schnaps seinen Preis hat. Es ist wie mit liebgewonnenen Kindern, man trennt sich nur schweren Herzens von einer Flasche.

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